Ensaladas
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Ensalada griega con sandía (tomate, queso feta, sandía y albahaca)
Ensalada de temporada (huevo, tomate, atún, espárago, lechuga,…)
Ensalada Celeste (escarola, romesco, atún, bacalao, boquerón, anchoa y pimiento)
Ensalada de melocotón y queso de cabra (vinagreta de mostaza y miel)
Ensalada de calabacín y zanahoria con prosociano (semillas y vinagreta suave de tomate)
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Tapas Frías
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Hummus mediterráneo, paté de zanahoria con jengibre y guacamole con lima para dipear
Paleta ibérica con su pan de coca con tomate
Tabla de quesos: manchego curado, semi y gris de montaña
Foie en texturas (nueces caramelizadas, confitura de higos y crumble de manzana)
Focaccia de verduras asadas con sardinas ahumadas (tomate y ajo asado)
Coca de provolone con viruta de ibérico, tomate y rúcula
Ración de pan de coca con tomate y aceite de oliva
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Tapas Calientes
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Croquetas de jamón ibérico (6 unidades)
Calamares a la romana
Tempura de berenjenas con miel (sirope de agave)
Brochetas de langostino Kataifi con salsa de soja (8 unidades)
Fritura de pescados (boquerón, pelaya, chipirón, gambita blanca,…)
Bombones Rocher de morcilla (8 unidades)
Pulpo con parmentiere de patata y aceite de la vera
Tallarinas de playa
Mejillones con salsa de pescadores
Falafels con tártara vegana (6 unidades)
Bocados de heura al strogonoff (proteína vegetal)
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Arroces y Pastas
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Paella valenciana al aroma de tomillo (costilla, pollo, conejo, judía verde y alcachofas)
Paella de conejo y caracoles
Paella marinera (gamba, sepia, cigala y mejillón)
Arroz negro (sepia, mejillones y langostinos)
Paella de sepionets con alcachofas y chorizo criollo
Paella de verduras de temporada
Caldero de arroz marinero (bogavante, sepia, mejillón y almeja)
Fideuá de Gandía (sepia, mejillón y cigala)
Risotto de avena y verduras (crema vegana y levadura de cerveza nutricional)
Tallarines de arroz con langostinos, mejillones y soja
Raviolis de carne criolla con salsa caruso (jamón, champiñones y nata)
Espaguetis de espelta con espirulina, verduras y coco al curry rojo
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Carnes
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Magret de pato con salsa de frutos rojos
Entrama a la plancha (salsa roquefort o café Paris supl. +2€)
Chuletón en tagliatta (600 gr. con verdruas y patata caliu)
Picantón a la catalana (patatas, ciruela, tomate y piñones)
Conejo confitado al ajillo
"Wrap" de crodero con berenjena y salsa tzatziki
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Pescados​
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Bacalao a baja temperatura (con tomate de temporada y alioli roto)
Rodaballo al horno con láminas de patata
Tataki de atún (con verduras y mahonesa de kimchi)
Suquet de mussola de Vilanova (patata, musola y mejillones)
Lenguado a la plancha con guarnición
Tacos de salmón (con verduras mediterráneas y soja)
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Menú Infantil
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Espaguetis con salsa
o Fingers de pollo
o Hamburguesa
Incluye bebida y postre
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Postres
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Celeste Split (helado casero de plátano y dulce de leche, chocolate, anta y plátano natural)
Tiramisú al ron
Bomba de chocolate y nueces
Leche frita con mermelada de frutos rojos
Parfait de dos chocolates con Oreo y Baileys
Sorbete de lima y albahaca
Arrroz con leche vegano
Piña al ron con helado de vainilla de Madagascar
Flan de manzana con crumble
Nuestra tarta de queso con arándanos
Fruta de temporada
1 bola de helado / 2 bolas de helado
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Cafés
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Café/Cortado
Café con leche
Infusiones
Carajillo/trifásico
Café Irlandes